1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、*疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
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其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而*防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果。
红椒不能和什么一起吃
黄瓜+辣椒:降低营养成分的吸收。
辣椒+胡萝卜:降低营养成分的吸收,特别是维生素C。
辣椒+南瓜:降低营养成分的吸收,特别是维生素C。
辣椒酱+鲤鱼:辣椒火热,容易引发风火,口舌生疮。
红椒的选购技巧
看品种:线椒 ,不辣 ,蛮长的,有褶皱;普通尖椒,不算很辣,也有不辣的;大板椒,不辣,蛮大的;子弹头椒, 辣,和尖椒比的话,比较短,比较宽,但是头是圆的;灯笼椒,辣,特别短,心形,火锅店用;朝天椒,**辣,能见到的蛮辣的,比普通尖椒稍微小;辣椒王,从名字看就知道有多辣了,形状介于普通尖椒和子弹头之间。知道品种了,想吃辣的就挑辣的,想吃不辣的就挑不辣的。
看把儿:在同一品种的辣椒里挑,一般把儿直的不辣,把儿弯的就辣。
看表面:表面弯曲,比较癞的,带有褶皱的,一般是辣的;表面光滑,直的没有褶皱的是不辣的。
看肉质:肉厚的为不辣的;肉薄的为辣的。